키위와 키위껍질의 효능 및 칼로리, 보관법

키위와 키위껍질의 효능 및 칼로리, 보관법

키위껍질의 효능

키위를 보통 반으로 잘라 스푼으로 떠먹는 경우가 많지만, 사실 키위를 껍질째 먹는 것이 더 간편하고 건강에도 좋다는 사실을 알고 계셨나요? 요즘 SNS에서는 껍질째 키위를 먹었다는 후기를 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 대부분 "몸에 좋다고 해서 먹어봤다"는 의견이 많더군요. 그래서 키위껍질의 효능에 대해서 알아보겠습니다.

 

키위 껍질에는 식이섬유, 비타민, 미네랄, 엽산 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 골드키위의 경우 껍질에 전체 폴리페놀 함량의 30%가 포함되어 있다고 합니다. 폴리페놀은 항산화물질로, 외부 환경으로 인한 스트레스 반응을 완화하는 데 도움을 준다고 하네요. 이러한 이유로 키위는 껍질째 먹는 것이 좋습니다. 껍질까지 함께 섭취하시면 섬유질 섭취량이 50%나 증가해 장 건강에 큰 도움이 됩니다. 또한 엽산 섭취량이 32% 더 늘어나서, 특히 임신 중이거나 엽산이 필요한 분들께 유익합니다. 비타민 E도 34% 더 많이 섭취할 수 있는데, 이 비타민 E는 강력한 항산화 작용을 통해 몸을 보호해 줍니다.

 

키위를 껍질째 먹는 것이 조금 부담스럽다면, 처음에는 골드키위로 시작해 보시는 것을 권장드립니다. 골드키위는 껍질이 더 매끈해서 먹기에 더 수월할 수 있습니다. 섭취할 때는 식후 디저트보다는 식전에 먹는 것이 좋습니다. 포만감을 줄 수 있고, 식후에 먹으면 혈당이 오를 수 있기 때문입니다.

키위를 껍질째 먹기 전에 깨끗이 씻는 것은 필수입니다. 물에 잠시 담갔다가 흐르는 물에 깨끗이 씻어주시면 됩니다. 처음에는 껍질의 식감이 낯설게 느껴지실 수 있지만, 몇 번 먹다 보면 오히려 이렇게 먹는 것이 더 편하게 느껴질 것입니다.

반응형

키위의 효능

키위는 다양한 영양소가 풍부하게 함유된 과일로, 건강에 여러 가지 효능이 있습니다.

• 면역력 강화 - 키위에는 비타민 C가 풍부하게 들어 있어 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다. 한 개의 키위만으로도 하루 권장량의 비타민 C를 섭취할 수 있습니다.
• 소화 개선 - 키위에는 섬유질과 소화를 돕는 엔자임(액티니딘)이 포함되어 있어 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 효과적입니다.
• 심혈관 건강 - 키위는 칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하고, 나트륨 배출을 도와 심장 건강을 보호하는 데 기여합니다. 또한, 항산화 성분이 있어 혈관 건강을 유지하고, 혈액 순환을 개선하는 데 도움을 줍니다.
• 항산화 작용 - 키위에는 비타민 C, 비타민 E, 폴리페놀 등의 항산화물질이 들어 있어 세포 손상을 예방하고 노화를 늦추며, 암 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.
• 체중 관리 - 키위는 칼로리가 낮고, 섬유질이 풍부해 포만감을 오래 유지시켜 체중 관리에 도움이 됩니다.
• 눈 건강 - 키위에는 루테인과 제아잔틴 같은 항산화 성분이 포함되어 있어 눈 건강을 보호하고, 황반변성 등 눈 관련 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

키위의 칼로리

키위 칼로리 : 키위 한 개(약 100g 기준)에는 약 60~70kcal 정도의 칼로리가 들어 있습니다. 상대적으로 칼로리가 낮아 다이어트 중에도 섭취하기 좋은 과일입니다.

키위 보관법

키위 실온 보관법

• 덜 익은 키위 : 덜 익은 키위는 실온에서 보관하며, 종이봉투에 사과나 바나나와 함께 두면 에틸렌 가스의 작용으로 더 빨리 익습니다.
• 익은 키위 : 완전히 익은 키위는 실온에서 며칠 동안 보관할 수 있지만, 빨리 먹지 않을 경우 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

키위 냉장 보관법

• 익은 키위는 냉장고에서 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 냉장 보관 시에는 최대 1~2주 정도 보관이 가능합니다.

키위 냉동 보관법

• 장기간 보관이 필요한 경우, 키위를 껍질을 벗겨 슬라이스한 후 냉동 보관할 수 있습니다. 냉동한 키위는 스무디, 디저트 등에 활용하기 좋습니다.