전국1등 제주돼지고기 난축맛돈, 이천돼지고기 YBD(얼룩돼지), 진안돼지고기 우리흑돈

전국1등 제주돼지고기 난축맛돈, 이천돼지고기 YBD(얼룩돼지), 진안돼지고기 우리흑돈

최근 MBC 설 특집 예능 프로그램 전국1등에서 제주도의 '난축맛돈'* 쟁쟁한 후보들을 제치고 최종 우승을 차지하며 화제가 되었습니다.  단순히 "제주 돼지가 맛있다"는 수준을 넘어, 구체적으로 어떤 고기가 왜 1등으로 꼽혔는지와 관련 정보를 정리해봤습니다.

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🏆 MBC <전국1등> 최종 우승: 제주 '난축맛돈'

2026년 2월 방영된 이 프로그램에서 제주는 경기 이천(YBD), 전북 진안(우리흑돈)과 대결하여 미식단으로부터 최고의 평가를 받았습니다.

• 품종 특징: 제주 재래돼지와 랜드레이스를 개량한 품종으로, 일반 돼지보다 근내지방(마블링)이 약 4배 높습니다.
• 우승 비결: 보통 퍽퍽해서 찌개용으로 쓰이는 '저지방 부위(등심, 앞다리살 등)'까지도 구이로 즐길 수 있을 만큼 부드럽고 풍미가 뛰어납니다.
• 관련 맛집: 송훈 셰프가 운영하는 '크라운돼지' 등이 이 난축맛돈을 사용하는 대표적인 식당으로 알려져 있습니다.

🥇 브랜드 및 품질 부문 1등: '제주도니'

식당이 아닌 원육 브랜드로 본다면, 제주양돈농협의 '제주도니'가 독보적입니다.

• 수상 내역: '대한민국 명품브랜드 대상' 축산물 부문에서 5년 연속(2021~2025) 대상을 수상했습니다.
• 신뢰도: 소비자시민모임이 인증하는 우수 축산물 브랜드로 꾸준히 선정되며 전국적인 품질 표준으로 인정받고 있습니다.

🍽️ 실제 이용객 기반 인기 맛집 (예약 1등)

전국적으로 줄 서서 먹는 식당 리스트에서 항상 상위권을 차지하는 곳들입니다.

식당명	특징	주요 위치
숙성도	교차 숙성법으로 유명하며, BTS 정국 등 셀럽들이 즐겨 찾는 곳	노형본점, 중문, 애월 등
돈사돈	제주 근고기 열풍의 주역, 두툼한 육즙이 특징	제주시 본점, 서귀포점
칠돈가	연탄불에 구워내는 정통 흑돼지 근고기 맛집	제주 전역 체인

💡 팁: 단순히 "제주산"이라고 다 같은 것은 아닙니다. 최근 트렌드인 '난축맛돈' 품종이나 '숙성육' 전문점을 찾아가시면 '전국 1등' 수준의 미식 경험을 하실 수 있습니다.

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🏆 MBC <전국1등>이 주목한 품종: 이천돼지고기 YBD(얼룩돼지)

이천은 제주와 더불어 대한민국 돼지고기 시장에서 '품종'으로 정점을 찍고 있는 지역입니다. 특히 최근 MBC 설 특집 예능 <전국1등>에서 제주 '난축맛돈'과 함께 강력한 우승 후보로 맞붙으며 그 가치를 다시 한번 입증했습니다.

이천 돼지고기가 왜 전국 1등 수준으로 평가받는지 핵심 이유 3가지를 정리해봤습니다.

이천의 비밀병기는 바로 'YBD'라는 품종입니다. 일반적인 백돼지(YLD)와는 차원이 다른 프리미엄 품종입니다.

YBD란?

요크셔(Y), 버크셔(B), 듀록(D) 세 품종의 장점만 합친 얼룩돼지입니다.

• Y(요크셔): 뛰어난 생산성
• B(버크셔): 흑돼지의 쫄깃한 식감과 깊은 풍미
• D(듀록): 소고기 같은 마블링과 부드러움

희소성: 국내 돼지고기 생산량 중 **단 0.3%**에 불과하며, 그 핵심 생산지가 바로 경기 이천입니다.

맛의 특징: "눈 감고 먹으면 소고기 같다"는 평이 있을 정도로 마블링이 촘촘하며, 육즙 보수력이 좋아 구웠을 때 고소한 풍미가 폭발합니다.

🥇 이천 돼지고기 대표 브랜드

이천은 단순한 사육지를 넘어 지자체와 농협이 품질을 보증하는 시스템이 잘 갖춰져 있습니다.

1. 임금님표 이천한돈: 이천의 자랑인 '이천쌀'처럼, 시에서 엄격한 품질 관리를 거쳐 내놓는 대표 브랜드입니다.
2. 도드람 한돈: 대한민국 최대 양돈 협동조합인 도드람의 본사가 이천에 있으며, 이곳에서 최첨단 도축 및 가공 시스템을 통해 전국으로 유통됩니다.
3. 얼룩도야지: 위에서 언급한 YBD 품종을 전문적으로 생산·유통하는 브랜드로, 미식가들 사이에서 가장 선호도가 높습니다.

🍽️ 이천에서 YBD/프리미엄 돼지를 맛볼 수 있는 곳

이천 현지인들과 미식가들이 추천하는 고깃집들입니다.

식당명	특징
이천 정육식당(방송 출연)	최근 <전국1등>에서 이원일 셰프가 방문하여 YBD 돈마호크와 목살을 극찬한 곳
온아담	YBD 얼룩돼지를 전문적으로 다루며, 정갈한 상차림으로 가족 모임에 인기
최대포소금구이	이천 현지인들이 아끼는 노포 맛집으로, 두툼한 생삼겹살의 질이 매우 훌륭함
양탄집 (하이닉스점)	360시간 이상 숙성한 고품질 숙성육을 직접 구워주는 프리미엄 서비스 제공

💡 미식 가이드: 이천에 방문하신다면 'YBD(얼룩돼지)' 메뉴가 있는지 꼭 확인해 보세요. 특히 목살은 퍽퍽함 없이 스테이크 같은 식감을 주어 YBD의 진가를 가장 잘 느낄 수 있는 부위입니다.

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🏆 MBC <전국1등> 대결 품종: 진안돼지고기 '우리흑돈'

제주와 이천에 이어, 전북 진안의 돼지고기는 대한민국 흑돼지의 '자존심'으로 불립니다. 설 특집 <전국1등>에서도 제주 난축맛돈, 이천 YBD와 함께 '우리흑돈'이라는 품종으로 당당히 3대 후보에 올라 미식가들의 찬사를 받았습니다.

진안 돼지고기가 왜 전국구 맛으로 꼽히는지, 그 특별한 이유를 정리해봤습니다.

진안을 대표해 출전한 우리흑돈은 국립축산과학원이 한국 재래돼지의 맛을 복원하여 개발한 순수 국산 흑돼지 품종입니다.

• 맛의 정점: 재래돼지 특유의 쫄깃한 식감과 고소한 지방의 풍미는 그대로 살리면서, 일반 돼지보다 고기 색이 진하고 육즙이 풍부합니다.
• 과학적 우수성: 일반 돼지(LYD)보다 불포화지방산(올레인산) 함량이 높아 구웠을 때 훨씬 고소하며, 씹을수록 감칠맛이 도는 것이 특징입니다.
• 진안의 환경: 해발 300~500m의 진안고원은 일교차가 커서 돼지의 육질이 더욱 단단하고 치밀해지는 최적의 사육 환경을 제공합니다.

🥇 진안 돼지고기 대표 브랜드: '깜도야'

진안 흑돼지를 시중에서 만나실 때 꼭 확인해야 할 브랜드는 '깜도야'입니다.

• 명품 인증: 진안군이 고유 상표로 관리하는 흑돼지 브랜드로, 과거 '한국 지방자치 브랜드 대상'을 수상할 만큼 품질을 인정받았습니다.
• 특징: 지방층이 탄탄하여 구워 먹으면 껍데기 부분이 젤리처럼 쫀득한 맛을 내는 것이 일품입니다.

🍽️ 진안 흑돼지 & 우리흑돈 추천 맛집

방송에 소개되었거나 현지인들이 '인생 맛집'으로 꼽는 곳들입니다.

식당명	특징	위치
조대감네 전주회관	방송 출연 맛집. 더덕구이와 흑돼지 불고기 세트가 일품이며, 우리흑돈의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 곳	진안읍 단양리
진안관	50년 넘는 전통의 애저 요리 전문점. 진안 돼지 요리의 깊은 역사를 맛볼 수 있는 향토 음식점	진안읍 진장로
샘터가든	진안 흑돼지 앞다리살을 사용한 흑돼지 불고기가 별미. 직접 농사지은 채소와 곁들이는 로컬 맛집	진안읍 중앙로
진안마이돈	흑돼지 삼겹살의 정석을 보여주는 곳으로, 껍데기까지 붙어 있는 쫀득한 고기 질로 유명	진안읍 군상리

💡 미식 팁: 진안 흑돼지는 일반 삼겹살보다 지방 부분이 더 투명하고 단단합니다. 바짝 익혀도 딱딱해지지 않고 고소한 맛이 강하므로, 소금에만 살짝 찍어 고기 본연의 풍미를 먼저 느껴보시는 것을 추천합니다.