세계 3대 축제 중 하나인 옥토버페스트 서울, 김병현 메쯔거49 (수제 소시지 & 슈바인학센)

세계 3대 축제 중 하나인 옥토버페스트 서울, 김병현 메쯔거49 (수제 소시지 & 슈바인학센)

메이저리그의 전설적인 마무투수에서 '연쇄 폐업마'라는 정감 어린(하지만 눈물겨운) 별명을 얻었던 김병현 선수가 마침내 대형 사고를 쳤습니다.

국내에서 최초로 개최된 세계 3대 축제 중 하나인 '옥토버페스트 서울'에 자신의 수제 육가공 브랜드 '메쯔거49(Metzger49)'의 소시지 및 학센 총 3만 개를 단독 납품하는 놀라운 계약을 성사시켰다는 소식인데요! 그간 11번이나 사업 실패를 겪으며 수많은 시행착오를 겪어왔던 그이기에 이번 성과는 단순한 대박을 넘어 인생의 반전 드라마처럼 다가옵니다.

그라운드 위의 'BK(Born to Kill)'에서 진정한 '장사의 신'으로 다시 태어나고 있는 김병현의 다사다난했던 사업 도전기와 브랜드 메쯔거49, 그리고 이번 옥토버페스트 납품 대박 비하인드 스토리를 정리해 드립니다.

반응형

'BK' 김병현, 마운드에서 사업판으로 던진 도전장

야구를 좋아하시는 분들이라면 '김병현'이라는 이름 석 자만 들어도 가슴이 웅장해지실 겁니다. 메이저리그(MLB) 애리조나 다이아몬드백스와 보스턴 레드삭스에서 동양인 최초로 월드시리즈 우승반지를 두 개나 끼며, 특유의 언더핸드 투구폼으로 세계 최고의 타자들을 요리했던 대투수였죠.

하지만 현역 은퇴 후 그가 걸어간 곳은 편안한 지도자의 길이나 방송인의 길만이 아니었습니다. 바로 끊임없는 '외식 사업'에 대한 도전이었습니다.

• 라멘집, 햄버거집, 초밥집, 태국 음식점, 고깃집까지…
• 무려 11번의 사업 실패와 폐업
• 손실 금액만 수십억 원대에 달한다는 소문까지

주변에서는 "이제 사업은 그만하고 방송이나 야구 관련 일만 하시라"며 말리기도 했고, 예능 프로그램에 나올 때마다 '연쇄 폐업의 아이콘'이라며 놀림감이 되기도 했습니다. 하지만 그 특유의 무던하면서도 꺾이지 않는 마인드로, "실패는 성공을 위한 과정일 뿐"이라며 계속해서 새로운 매장과 식품 사업에 문을 두드렸습니다.

 

김병현 '메쯔거49(Metzger49)'라는 이름에 담긴 집념

수많은 실패를 딛고 탄생한 브랜드가 바로 '메쯔거49(Metzger49)'입니다.

 

🥩 브랜드 이름의 비밀

• 메쯔거(Metzger): 독일어로 '정육점' 또는 '육가공 마이스터(전문가)'를 의미합니다.
• 49: 김병현 선수가 메이저리그 시절 마운드를 호령하던 당시의 시그니처 등번호 49번에서 따왔습니다.

김병현이 햄버거 매장을 운영하며 육즙이 가득한 패티와 육가공류를 연구하던 노하우가 집약된 브랜드입니다. 주변의 우려에도 불구하고 독일 정통 육가공 기술을 도입하고 최고급 원육을 고집하며, "진짜 본토의 맛을 한국에서 재현하겠다"는 집념 하나로 만들어낸 결실이 바로 메쯔거49입니다.

수제 소시지와 독일식 돼지족발 요리인 슈바인학센은 육즙이 터지는 식감과 풍부한 풍미로 서서히 입소문을 타기 시작했습니다. 11번 넘게 넘어지며 흘렸던 땀방울이 브랜드 '메쯔거49'를 통해 빛을 발하기 시작한 것입니다.

 

세계 3대 축제 '옥토버페스트'와 메쯔거49의 만남

독일 뮌헨에서 열리는 '옥토버페스트'는 브라질의 리우 카니발, 일본의 Sapporo 눈축제와 함께 세계 3대 축제로 꼽히는 대형 행사입니다. 시원한 독일 맥주와 함께 곁들이는 독자적인 육류 요리(소시지, 슈바인학센)가 축제의 핵심 콘텐츠이죠.

이 세계적인 축제의 라이선스가 한국에 상륙해 '옥토버페스트 서울'이 개최되었을 때, 가장 중요한 식품 부문 파트너로 바로 김병현의 메쯔거49가 선택되었습니다!

 

📦 무려 3만 개 단독 납품의 위엄

• 납품 품목: 메쯔거49 수제 소시지 & 슈바인학센
• 납품 수량: 총 30,000개 단독 납품
• 독일 현지의 러브콜: 독일 현지 관계자들이 한국에서 생산된 메쯔거49 제품의 품질과 맛을 직접 인정하고 단독 공급을 제안했습니다.

3만 개라는 수량은 단일 행사 납품 규모로는 입이 떡 벌어지는 물량입니다. 최근 방송(SBS '동상이몽 2 - 너는 내 운명')을 통해서도 공개되었듯, 김병현은 "회사의 사활이 걸린 중요한 행사"라며 공장에서 밤낮없이 물량을 점검하고 패킹 시스템을 지휘하는 비장한 모습을 보여주었습니다.

행사장 현장에서도 단 3시간 반 만에 매출 5천만 원을 기록하는 등 폭발적인 반응을 이끌어내며 축제 현장을 뜨겁게 달궜습니다.

 

김병현과 메쯔거49가 성공할 수밖에 없었던 이유

그렇다면 11번이나 사업을 망했던 그가 어떻게 이번 옥토버페스트 납품 대박을 터뜨릴 수 있었을까요?

 

MLB 최고 마무투수의 '강철 멘탈'

• 마운드에서 만루 위기를 맞아 홈런을 맞더라도 다음 날 다시 마운드에 올라가 스트라이크를 꽂아 넣어야 하는 마무투수 출신답게, 그는 실패에 굴하지 않고 툭툭 털어내는 '강력한 회복 탄력성'을 가지고 있었습니다.

원재료를 아끼지 않는 고집

• 손실이 나더라도 재료비를 아끼지 않고 최고급 원육과 양념만을 고집했던 '우직함'이 초기에는 실패 원인이 되었을지 몰라도, 결국 소비자들이 인정하는 메쯔거49만의 '압도적인 맛과 품질'이라는 자산으로 돌아왔습니다.

글로벌 감각과 현지화의 조화

• 미국 메이저리그 생활을 수년간 하며 현지 음식 문화를 몸소 체험했던 경험이 한국인의 입맛과 본토의 정통성을 조화롭게 결합하는 감각을 키워주었습니다.