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당뇨예방법 - 당 섭취량 줄이는 방법 당뇨예방법 - 당 섭취량 줄이는 방법 당(糖)은 한국인의 식단에서 나트륨만큼이나 조심해야 합니다. 비만과 같은 다양한 만성질환을 유발할 수 있기 때문입니다. 그런데, 당류 섭취는 특히 여름에 증가합니다. 이것은 더 많은 음료와 아이스크림이 소비되기 때문입니다. 실제로 식품의약품안전청이 2017~2019년 우리나라 국민의 계절별 당 섭취량을 분석한 결과 가공식품을 통한 하루 평균 당류 섭취량이 여름철에 가장 많았습니다. 계절별 가공식품을 통한 당 섭취량(g/day)은 봄 38.2, 여름 39.2, 가을 36.2, 겨울 36.9였습니다. 당류에 들어있는 포도당은 두뇌 활동을 원활하게 만드는 몸에 필수적인 에너지원입니다. 하지만 너무 많이 먹으면 충치나 당뇨병 같은 문제가 생깁니다. 건강을 위해서 당류을 너무.. 2022. 8. 6.
여름철, 휴가철, 장마철 식중독예방법 - 식중독예방6대수칙, 식중독예방3대요령 여름철, 휴가철, 장마철 식중독예방법 - 식중독예방6대수칙, 식중독예방3대요령 식중독예방법 - 식중독예방6대수칙 1. 손씻기 - 흐르는 물에 비누로 30초 이상 씻기 2. 익혀먹기 - 육류 중심온도 75℃(어패류는 85℃) 1분이상 익히기 3. 끓여먹기 - 물은 끓여서 마시기 4. 세척, 소독하기 - 식재료, 조리기구는 깨끗이 세척, 소독하기 5. 구분사용하기 - 날음식과 조리음식 구분 칼, 도마 구분사용 6. 보관온도 지키기 - 냉장식품은 5℃이하, 냉동식품은 -18℃이하 식중독예방법 - 식중독예방3대요령 1. 손 씻기 - 손은 30초 이상 세정제(비누 등)을 사용하여 손가락, 손등까지 깨끗이 씻고 흐르는 물로 헹굽니다. 2. 익혀먹기 - 음식물은 속까지 충분히 익혀 먹어야 합니다.(중심부 온도가 75.. 2022. 8. 6.
감자 보관법 / 녹색으로 변한 감자, 싹이난 감자 먹어도 될까? 감자 보관법 / 녹색으로 변한 감자, 싹이난 감자 먹어도 될까? 싹이 난 감자 먹어도 될까? 감자 싹에는 솔라닌이라는 독소가 있어서 잘못 먹으면 식중독에 걸립니다. 하지만, 감자의 싹이 난 부분을 잘라내고 먹는 것은 안전합니다. 하지만, 싹을 잘라낼 때, 눈이 남지 않도록 싹을 깨끗하게 잘라야 합니다. 보관중에 표면이 녹색으로 변한 감자 먹어도 될까? 감자는 장시간 햇볕에 노출되거나 장기간 보관하면 표면이 녹색으로 변할 수 있고, 이 부위에서도 솔라닌이라는 독성 물질이 생성되기도 합니다. 감자 싹은 신경쓰지만, 녹색으로 변하는 것은 신경 쓰지 않는 경향이 있어서, 이 또한 조심해야 합니다. 따라서, 감자 표면의 녹색 부분도 깨끗하게 잘라내고 먹어야 합니다. 솔라닌은 감자의 어떤 부분에 많이 함유되어 있나.. 2022. 8. 6.
마늘 보관법 / 마늘의 효능 - 녹색으로 변한마늘 먹어도 될까? 마늘 보관법 / 마늘의 효능 - 녹색으로 변한마늘 먹어도 될까? 마늘은 무엇인가? 마늘은 옛날부터 우리나라 사람들이 즐겨 먹던 향신료 중 하나이며, 김치와 음식을 요리하는 데 사용됩니다. 마늘의 효능은 이뇨제, 살균제, 강장제 등의 효과가 있으며 소화액 분포를 촉진하고 신경계를 자극하여 혈액순환을 촉진합니다. 녹색(또는 파란색)으로 변한 마늘 먹어도 될까? 녹색으로 변한 마늘은 인체에 무해한 것으로 알려져 있습니다. 음식을 조리할 때 주로 사용하는 마늘은 다져 냉장고에 보관하는데, 다진 마늘이 초록색으로 변하기도 해 소비자들이 불안해하기도 합니다. 한때 말레익하이드라자이드는 발아억제제가 마늘의 녹화를 유발하는 것으로 잘못 알려졌지만 농약 사용으로 인한 것은 아닌 것으로 밝혀졌고, 색이 변한 마늘은 마늘 .. 2022. 8. 6.
[건강기능식품의 효능] 전립선건강, 전립선기능저하원인, 전립선기능개선방법, 전립선에 좋은 음식 원료 [건강기능식품의 효능] 전립선건강, 전립선기능저하원인, 전립선기능개선방법, 전립선에 좋은 음식 원료 전립선건강 - 피부의 역할 전립선은 방광 바로 아래에 있는 요도의 시작을 감싸는 기관입니다. 전립선은 결합조직으로 싸여 있고 관모양의 많은 샘(우리 몸에 필요한 물질을 생산하는 조직)으로 이루어져 있습니다. 전립선은 우유와 같은 부드러운 알칼리성 액체를 분비하는데, 이는 정자가 생산한 산액과 질액의 산 분비를 중화시킬 뿐만 아니라 정자가 여성의 생식기에 도달하도록 도와줍니다. 전립선은 부드러운 근육 수축의 결과로 환경에 따라 분비물을 분비합니다. 일반적으로 전립선은 사춘기 초기에 발달하기 시작하여 몇 년 후 성인 크기로 성장합니다. 그 이후 20대에서 50대까지 큰 변화가 없지만 나이가 들면서 전립선이 요.. 2022. 8. 5.
[건강기능식품의 효능] 피부건강, 피부노화의 원인, 피부노화방지방법, 피부노화방지에 좋은 음식 원료 [건강기능식품의 효능] 피부건강, 피부노화의 원인, 피부노화방지방법, 피부노화방지에 좋은 음식 원료 피부건강 - 피부의 역할 피부는 몸 안의 근육과 기관을 보호하는 조직으로, 가장 바깥쪽 표피, 그 아래 진피, 그리고 가장 낮은 피하 조직으로 구성되어 있습니다. 피부의 역할은 병원균으로부터 몸을 보호하고, 체온을 조절하며, 외부 환경에서 감각을 느끼는 것입니다. 피부건강(피부노화방지)의 중요성 건강한 피부는 표면이 매끄럽고 윤기 있고 탄력 있고 촉촉합니다. 피부 자체가 가지고 있는 수분량은 피부결을 결정짓는 가장 중요한 요소입니다. 즉, 피부 자체에 수분이 충분하면 피부결은 매끄럽지만 부족하면 피부결은 거칠어집니다. 건강한 표피의 각질층은 15~20%의 수분을 함유하고 있으며, 수분이 부족하면 피부가 건.. 2022. 8. 5.
[건강기능식품의 효능] 눈건강, 눈기능, 시력저하의 원인, 개선방법, 눈건강, 시력개선에 좋은 음식 원료 [건강기능식품의 효능] 눈건강, 눈기능, 시력저하의 원인, 개선방법, 눈건강, 시력개선에 좋은 음식 원료 눈건강 - 눈의 역할 눈은 빛을 감지하고, 빛, 색깔, 사물의 모양, 사물의 크기, 거리, 그리고 근접성을 구별하는 시각 기관입니다. 눈의 구조는 눈의 가장 바깥쪽 층인 공막(흰색 위막), 소낭(혈관막), 망막으로 이루어져 있고 소낭은 중간 층으로 홍채, 모양, 맥락막 등의 조직이 있습니다. 망막은 눈에 의해 수신된 빛을 감지하기 위한 시각 세포를 가지고 있고, 빛이 직접 도달하는 망막의 부분을 황반이라고 부릅니다. 눈건강의 중요성 눈의 기능이 저하되면 시력 저하나 야맹증, 안구건조증 등의 증상이 나타나기 쉽습니다. 야맹증은 밝은 곳에서 어두운 곳으로 들어가거나, 어두운 곳에서 물체를 구분하기 어려운.. 2022. 8. 5.
[건강기능식품의 효능] 피로의 원인, 피로회복 방법, 피로개선 피로회복에 좋은 음식 원료 [건강기능식품의 효능] 피로의 원인, 피로회복 방법, 피로개선 피로회복에 좋은 음식 원료 피로란? 피로는 여러 가지 원인으로 인해 신체적, 정신적 피로감이나 허약함이 나타나는 상태를 말하며, 원인에 관계없이 6개월 이상 피로 증상이 지속되거나 반복될 때 만성피로를 말합니다. 종종, 여러분이 피곤하다고 느낄 때, 여러분은 약하고, 쉽게 피곤하고, 지치고, 다른 것에 무관심합니다. 피로회복, 피로개선의 중요성 피로는 몸의 이상에 대한 일종의 경고 증상입니다. 이러한 피로 증상을 무시하고 마음이나 몸에 계속 무리를 주는 것은 저항력 감소, 질병 악화, 집중력 장애, 망각, 활력 저하, 판단력 저하, 그리고 짜증으로 이어질 수 있습니다. 그러므로, 만약 여러분이 피곤하다고 느낀다면, 여러분은 왜 그런지 자세히 .. 2022. 8. 5.
[건강기능식품의 원료] 긴장완화, 긴장 및 스트레스 원인, 스트레스 해소의 중요성 [건강기능식품 원료] 긴장완화, 긴장 및 스트레스원인, 스트레스해소의 중요성 긴장완화 - 긴장 및 스트레스란? 인체에 유해한 요인이나 자극으로 인한 긴장을 스트레스라고 합니다. 스트레스가 발생하는 단계는 3단계로 구분되는데, 이 증후군을 일반적응증후군이라고 하는데, 1단계(경고반응기)는 스트레스에 대한 저항력이 활발한 기간으로 1~48시간 이내에 반응이 일어납니다. 1단계 이후에도 자극에 계속 노출되면 2단계(저항)가 2단계로 전환되고, 가장 강한 자극이나 다른 자극에 대한 저항력이 약해집니다. 3단계(증착)는 저항이 감소하고 정상적인 기능을 유지할 수 없는 단계입니다. 긴장 및 스트레스 해소의 중요성 스트레스 요인이 주어지면, 코티솔과 같은 스트레스 호르몬이 혈액 속으로 분비되어 우리 몸을 보호하기 위.. 2022. 8. 5.
[건강기능식품의 효능] 기억력 개선? 기억력 감퇴 원인? 기능성 원료 [건강기능식품의 효능] 기억력 개선? 기억력 감퇴 원인? 기능성 원료 기억력이란? 기억력은 필요한 정보를 받아들이고, 그것을 뇌에 저장하고, 필요할 때 꺼내서 사용하는 능력입니다. 즉, 기억은 학습에 의해 저장된 정보라고 할 수 있으며, 그 특성에 따라 감각기억, 단기기억, 장기기억으로 나눌 수 있습니다. 감각기억은 정보가 감각기관을 통해 저장되는 과정으로, 주목하는 정보만 단기기억으로 전달되는 과정입니다. 단기 기억은 당신이 현재 의식하고 있는 정보에 대한 비교적 짧은 기억입니다. 장기 메모리는 나중에 재생산할 수 있는 비교적 영구적으로 저장된 메모리입니다. 망각은 기억과 관련된 뉴런이 활용되지 않을 때 기억의 쇠퇴, 소실, 화학적 쇠퇴를 말합니다. 따라서 기억력 향상을 위해서는 특정 단백질이나 관련 .. 2022. 8. 5.

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