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알토란 오이소박이 담그는법 / 절이기 - 이종임 황금레시피 / 오이효능 알토란 오이소박이 담그는법 / 절이기 - 이종임 황금레시피 / 오이효능 끝까지 무르지 않고 아삭한 오이소박이 담그는법... 오이소박이 가장큰 단점은 금세 물러져 버리는 오이 수분량이 95%인 오이의 수분을 쫘 ~~악 빼는 것이 포인트. 끝까지 물러지지 않는 오이소박이 담그는법 1. 뜨거운 소금물에 오이를 절인다. 끓는물 10컵(1컵 200ml)에 천일염 1컵을 넣는다. 물과 소금의 비율 10:1 뜨거운 소금물에 오이를 절이면 오이 조직이 단단해져서 더 아삭해지고 숙성 중 오이가 물러지는 것을 예방합니다. 2. 오이 꼭지 부분을 제거한다. 3. 한 김 식힌 끓인 소그물을 손질한 오이에 붓습니다. 오이를 절이는 시간은 총 1시간으로 30분 절인 후 위아래로 뒤집어 줍니다. 오이의 효능 1.항암효과 오이에 함.. 2021. 5. 22.
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