더 코리안 셰프 이하성1 [OTT 다시보기] 더 코리안 셰프 식당 - 강민구 임기학 신창호 이하성 이용우 [OTT 다시보기] 더 코리안 셰프 식당 - 강민구 임기학 신창호 이하성 이용우 [OTT 다시보기] 더 코리안 셰프 강민구 식당 밍글스강민구 셰프는 1부 '별의 무게' 편의 주인공으로 출연하여, 미슐랭 3스타라는 영예 뒤에 숨겨진 치열한 압박감과 집착에 가까운 완벽주의를 보여주었습니다.1mm의 미학: 테이블 세팅 시 냅킨과 메뉴의 거리를 정확히 3cm로 유지하고, 1mm의 오차도 허용하지 않는 철저한 매뉴얼 정립 과정을 공개했습니다.식재료에 대한 고집: 3.6kg의 최상급 한우 중 단 1kg만을 메인 요리에 사용하는 등, 최고의 품질을 위해 타협하지 않는 모습을 보여주었습니다.주방 운영: 26명의 손님을 위해 30명의 직원이 투입되는 시스템을 통해 파인 다이닝의 정점을 유지하기 위한 노력을 담았습니다.한.. 2026. 2. 20. 이전 1 다음
