생활의 달인 찹쌀떡 양평 여의도떡방

생활의 달인 찹쌀떡 양평 여의도떡방

 

생활의 달인 찹쌀떡 양평 여의도떡방

 

 

생활의 달인 찹쌀떡 양평 여의도떡방 전화 : 031-772-5859
생활의 달인 찹쌀떡 양평 여의도떡방 주소 : 경기도 양평군 양평읍 양근로 194-1

 

 

 

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경기도 양평에서 떡하니 자리 잡은 전국구 떡집
이 떡방에 주연은 실로 옹골차 보이는 찹쌀떡
먹어본 단골들 가라사대

이게 너무 맛있어요
냉장고에 쌓아 놓고 먹어요 이걸

서울 사람들이 떡 잘하는 집 어디냐 물어보면
그럼 종로나 강남에 있다고 하잖아요
그런데 원래 기술자는 다 여의도 출신이죠.

여의도에서 떡을 오래 한 사람들은 자기들 나름대로 또 자존심이 있어요
종로도 아니요 강남도 아니요 진짜배기 떡의 기술자들은 여의도 출신입니다. 
오늘 달인이 증명한다고 합니다.

 

 

떡을 만드는데 어니 어찌 이런 생각을
했나 싶은 뜻밖의 재료 지금까지 본 적 없는 충격적인 비법 재료

떡막걸리 입니다.
자존심 당한 기술자의 깐깐한 고집으로
빚어낸 찹쌀떡의 품격

 

"저희 아버지지만 진짜 고집이 어떨 때는... 대단하세요. 제가 알고 있는 사람 중 최고예요. 고집이~~~"

 

그런 어떤 정신?
정신력이 없으면 떡 할 자격이 없다고 생각해요
경력 40년 60세 장희수 양평 찹쌀떡 달인입니다
자 떡방에 하루가 시작됐습니다
떡들이 전국 각지로 나갈 채비를 하는
사이 애타게 달인을 부르는 이들이 있는데요
쉽사리 그 맛이 안 잊힌답니다
한번 맛보면 도돌이표 마냥 자꾸
찾아오는 덴 다 이유가 있다는데요

 

어느 지역을 가면 토박이들이 자주 찾는 음식점이나 상점이 
있잖아요 든든한 느낌 많이 달지 않고 많이 달면 먹으면 먹을수록 많이 질리잖아요
많이 못 먹게 되고
근데 적당하게 딱 좋아서 자주 찾는 편이에요
대부분 팥은 전부 다 단데 여기는 달지 않아서 너무 좋아요