어린이들의 인지능력과 주의력 향상에 도움이 되는 음식 : 대두(콩)에 함유 이소플라본 효능 효과

어린이들의 인지능력과 주의력 향상에 도움이 되는 음식 : 대두(콩)에 함유 이소플라본 효능 효과

 

한국인이 가장 많이 먹는 콩 중 하나인 대두(soybean)는 어린이들의 인지능력과 주의력 향상에 도움이 되는 식품으로 주목받고 있습니다. 대두에 풍부한 이소플라본(isoflavone)이라는 단백질 성분이 뇌 기능에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 밝혀졌습니다.

 

어린이들의 인지능력과 주의력 향상에 도움이 되는 음식 : 대두(콩)에 함유 된 이소플라본이란?

이소플라본은 대두를 비롯한 콩류에 많이 함유된 식물성 화합물입니다. 이 성분은 여성 호르몬인 에스트로겐과 유사한 기능을 하여 ‘식물성 에스트로겐’으로도 불립니다. 이소플라본은 항산화, 항암, 항균 및 항염증 특성을 지니고 있어 건강에 다양한 효능과 효과를 제공합니다.

 

■ 이소플라본에 대한 연구 결과

미국 일리노이대학교 어바나-샴페인 캠퍼스 연구진은 이소플라본 섭취가 어린이들의 뇌 기능에 미치는 영향을 조사했습니다. 연구 결과는 2024년 시카고에서 열린 미국영양학회 연례회의에서 발표되었습니다. 연구진은 7~13세 어린이 128명을 대상으로 7일간의 식단 기록을 분석하여 각 어린이의 다량 영양소, 미량 영양소, 비타민 및 이소플라본 섭취량을 계산했습니다. 이어서 종이와 연필을 사용한 일반적인 지적 능력 평가와 컴퓨터 과제를 통해 정보처리 속도와 주의력을 측정했습니다. 연구 결과, 이소플라본이 함유된 콩 식품을 많이 섭취한 어린이들이 주의력 과제에서 더 빠른 반응을 보였고, 정보처리 속도도 더 빠른 것으로 나타났습니다. 그러나 일반 지적 능력과 이소플라본 섭취 간에는 명확한 연관성이 발견되지 않았습니다.

 

반응형

어린이들의 인지능력과 주의력 향상에 도움이 되는 음식 : 대두(콩)에 함유 된 이소플라본 효능 효과

1. 호르몬 균형 조절 : 이소플라본은 식물성 에스트로겐으로, 에스트로겐 수치가 낮을 때는 이를 보완하고, 높을 때는 이를 억제하는 양면성을 가집니다. 이러한 특성 덕분에 이소플라본은 호르몬 균형을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
2. 폐경기 증상 완화 : 폐경기에 접어든 여성들은 에스트로겐 수치가 급격히 감소하여 여러 증상을 겪습니다. 이소플라본은 이러한 에스트로겐 감소로 인한 증상, 예를 들어 열감, 발한, 불면증 등을 완화하는 데 도움이 됩니다.
3. 뼈 건강 증진 : 이소플라본은 뼈의 밀도를 유지하고 골다공증을 예방하는 데 도움이 됩니다. 에스트로겐 수치가 낮아지면 골 손실이 증가하는데, 이소플라본은 에스트로겐과 유사한 작용을 하여 뼈의 건강을 지킬 수 있습니다.
4. 심혈관 건강 개선 : 이소플라본은 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이소플라본은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관의 건강을 유지하는 데 기여합니다. 이는 심장병과 뇌졸중 등의 위험을 감소시키는 데 도움이 됩니다.
5. 암 예방 : 이소플라본은 일부 암, 특히 유방암과 전립선암의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이소플라본은 항산화 및 항염증 특성을 가지고 있어 암세포의 성장을 억제하는 데 기여할 수 있습니다.
6. 항산화 효과 : 이소플라본은 강력한 항산화제 역할을 합니다. 항산화제는 체내 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 방지하고, 노화와 관련된 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
7. 인지 기능 향상 : 최근 연구에 따르면 이소플라본은 인지 기능과 주의력 향상에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 특히 어린이와 노인에서 이소플라본 섭취가 뇌 기능을 지원하고 인지 능력을 개선하는 데 도움을 줄 수 있다는 결과가 나타나고 있습니다.
8. 항염증 및 항균 효과 : 이소플라본은 항염증 및 항균 특성을 가지고 있어 염증을 줄이고 감염을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이는 전반적인 면역력을 강화하는 데 기여합니다.

어린이들의 인지능력과 주의력 향상에 도움이 되는 음식 : 대두(콩)에 함유 된 이소플라본 섭취량

연구에 참여한 어린이들은 하루에 0~35밀리그램의 이소플라본을 섭취했으며, 평균 섭취량은 1.33밀리그램으로 비교적 낮은 수준이었습니다. 브리스티나 연구원은 두유, 두부, 찐 풋콩(에다마메) 등 이소플라본이 풍부한 음식을 아이들에게 더 많이 먹일 것을 권장했습니다. 예를 들어, 두유 8온스(약 237㎖)에는 약 28밀리그램, 찐 풋콩에는 18밀리그램, 두부 1인분에는 약 35밀리그램의 이소플라본이 함유되어 있습니다.

 

대두의 다른 건강 효능 효과

이소플라본은 단순히 인지능력과 주의력 향상뿐만 아니라 심장병, 뇌졸중, 일부 암 유형의 위험 감소와도 관련이 있습니다. 이는 이소플라본의 항산화 및 항염증 특성 덕분입니다.

 

대두는 어린이들의 인지능력과 주의력 향상에 도움이 되는 영양소인 이소플라본을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이소플라본은 대두 외에도 땅콩, 병아리콩 등 다양한 콩류에 포함되어 있으며, 건강한 뇌 기능을 지원하는 데 중요한 역할을 합니다. 두유, 두부, 에다마메와 같은 대두 기반 식품을 일상 식단에 포함시켜 어린이들의 전반적인 건강과 인지 발달을 지원할 수 있습니다. 앞으로 더 많은 연구를 통해 콩 식품 섭취와 어린이의 인지 능력 간의 정확한 관계를 이해하고, 최적의 이소플라본 섭취량을 규명하는 것이 중요합니다. 그러나 현재의 연구 결과는 이미 대두가 어린이의 인지 발달에 긍정적인 영향을 미친다는 점을 뒷받침하고 있습니다.