건강을 위한 고소한 간식! 두부 칩 레시피 / 두부칩 만들기

건강을 위한 고소한 간식! 두부 칩 레시피 / 두부칩 만들기

현대인의 식단에서 과자는 빼놓을 수 없는 즐거움이지만, 당뇨병 환자에게는 선택지가 적을 수 있습니다. 대부분의 과자는 설탕과 소금이 많이 들어가 건강에 부담이 될 수 있기 때문인데요. 오늘은 고단백 건강 식재료인 두부를 활용해 바삭한 ‘두부 칩’을 만들어 보세요! 씹는 재미도 있고 건강까지 챙길 수 있는 완벽한 간식이 될 겁니다.

두부 칩의 건강한 매력

• 두부의 풍부한 단백질 : 두부는 식물성 단백질의 대표 주자입니다. 특히 이번 레시피에서 사용한 ‘포두부’는 물기를 뺀 압착 두부로, 일반 두부보다 더 높은 단백질 함량을 자랑합니다. 단백질은 포만감을 오래 유지시켜 줄 뿐만 아니라, 근육 생성에 중요한 역할을 하죠. 또한 두부에 포함된 레시틴과 이소플라본은 혈관 건강을 지키고 합병증 예방에 도움이 됩니다.
• 통깨의 고소함과 영양 : 통깨를 뿌리면 두부 칩에 고소한 풍미가 더해집니다. 통깨에는 불포화지방산, 식이섬유, 비타민B, 그리고 항산화 작용을 하는 비타민E가 풍부해 심혈관 건강에 이롭습니다. 특히 비타민E는 기름과 함께 섭취할 때 흡수율이 높아지니, 이 레시피는 영양 밸런스에도 훌륭한 선택입니다.
• 건강한 기름, 올리브 오일 : 올리브 오일은 건강한 불포화지방산의 대표주자로, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장과 혈관을 보호해 줍니다. 연구에 따르면, 하루 1~4 큰 술의 올리브 오일을 섭취한 사람들은 콜레스테롤 수치가 유의미하게 감소했다고 합니다. 게다가 올리브 오일에 포함된 오메가-3와 폴리페놀은 당뇨병 환자에게도 매우 유익하죠.

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두부 칩 레시피 / 두부칩 만들기 재료 (2인분)

포두부 80g 소금 1/2 작은 술 후추 약간 올리브 오일 1/2 큰 술 통깨 약간

두부 칩 레시피 / 두부칩 만들기, 만드는 법

1. 포두부를 흐르는 물에 헹군 뒤 물기를 완전히 제거합니다.
2. 먹기 좋은 크기로 네모나게 4등분합니다.
3. 포두부를 위생 비닐에 넣고, 소금, 후추, 올리브 오일, 통깨를 넣어 잘 섞습니다.
4. 섭씨 170~180도의 오븐에서 8~10분간 구워주세요.

 

건강한 두부 칩은 과자의 즐거움을 유지하면서도, 당뇨 환자들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다. 여기에 원하는 소스를 곁들여 조금씩 찍어 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있답니다!