겨울철 보약 귤의 효능/효과, 과다섭취 부작용, 귤껍질 활용법

겨울철 보약 귤의 효능/효과, 과다섭취 부작용, 귤껍질 활용법

 

다양한 귤 품종이 지금 제철이다. 겨울철에는 비타민 섭취가 부족한데, 이때 귤은 비타민 공급원으로 손색이 없다.

 

겨울의 비타민 보충원, '비타민 덩어리' 귤

귤은 알맹이 뿐 아니라 껍질도 활용할 수 있는 '비타민 덩어리'로, 특히 추운 겨울에 재배된 귤은 비타민 C가 더욱 풍부하게 함유돼 있어 건강에 도움이 된다.

 

귤의 효능/효과

 

1. 귤의 효능/효과 - 비타민 C

• 면역력 강화
• 항산화 작용으로 감기 예방 및 피로 해소
• 피부 미용 및 스트레스 해소

3. 귤의 효능/효과 - 다양한 영양소 함유

• 비타민 A: 눈 건강 증진
• 비타민 P: 혈관 보호로 고혈압 및 동맥 경화 예방
• 비타민 E: 불포화 지방산 산화 방지 및 콜레스테롤 억제

 

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귤 섭취 권장량과 과다섭취 부작용

• 귤 100g 당 비타민 C는 55~60㎎ 정도로, 중간 크기 귤 2개 정도가 하루 권장량 충분.
• 당뇨병 환자는 당분 주의.
• 귤을 과다 섭취하면 일시적으로 손바닥이나 발바닥이 노랗게 변할 수 있으나, 이는 일시적 변색으로 진짜 황달과는 무관.
• 황달은 눈의 흰자위가 노란색을 띄우는 것이 특징이므로 구별 필요.

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귤껍질 활용법

1. 귤껍질 활용법 - 감귤차 만들기
   • 귤껍질을 깨끗이 씻은 후 말려서 보관한다.
   • 말린 귤껍질 3~12g을 물 1ℓ에 넣어 끓이다가 불을 줄여 물의 양이 3분의 1이 될 때까지 달인다.
   • 꿀을 넣어 타서 감귤차를 즐긴다.
2. 귤껍질 활용법 -  간식으로 활용하기:
   • 귤껍질을 잘게 다져 간식으로 즐길 수 있다.
   • 쿠키에 섞어서 구워 감귤 향을 더할 수 있다.
3. 귤껍질 활용법 -  과일 잼 만들기:
   • 오렌지 등 다양한 과일 껍질을 설탕으로 조려 만든 젤리 형태의 잼, 마멀레이드를 만들 수 있다.
   • 귤껍질을 씻고 잘게 다져 설탕과 함께 조리한 후, 병에 담아 냉장 보관한다.
4. 귤껍질 활용법 -  식용유 만들기:
   • 귤껍질을 말려서 건조시킨 후 식용유에 넣어 몇 주 동안 우려낸다.
   • 귤 향과 영양소를 담은 향기로운 식용유를 사용할 수 있다.
5. 귤껍질 활용법 -  방향제 만들기
   • 귤껍질을 건조시켜 나무칫솔이나 작은 가방에 넣어 방향제로 사용할 수 있다.
   • 방에서 상쾌한 귤 향을 즐길 수 있다.
6. 귤껍질 활용법 -  비누 만들기
   • 귤껍질을 유기농 비누 제작에 활용할 수 있다.
   • 귤 향과 함께 피부에 자극이 적은 비누를 만들어볼 수 있다.