변비·염증에 좋은 연근의 효능/효과, 보관법(냉장,냉동)

변비·염증에 좋은 연근의 효능/효과, 보관법(냉장,냉동)

 

연근은 다양한 영양소와 건강에 좋은 성분을 함유하고 있어, 다양한 효과를 가져다 줄 수 있는 음식입니다. 특히 변비나 체내 염증과 같은 문제에 대한 도움이 될 수 있습니다.

 

 

변비·염증에 좋은 연근의 효능/효과

연근의 효능/효과 1. 항산화 작용 : 연근에는 항산화 물질인 비타민 C와 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 세포 손상을 예방하고 체내의 활성 산소로부터 보호해줄 수 있습니다.

 

연근의 효능/효과 2. 염증 억제 : 연근에 함유된 탄닌은 점막 조직의 염증을 억제하고, 위와 십이지장의 궤양을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

연근의 효능/효과 3. 소화 촉진 : 연근에 포함된 뮤신은 단백질 소화를 촉진하여 소화 기능을 향상시킬 수 있습니다.

 

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연근의 효능/효과 4. 식이섬유 함량 : 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어 장의 연동 운동을 돕고, 비만 예방에 기여할 수 있습니다.

 

연근의 효능/효과 5. 흡연자에게 도움 : 흡연자에게는 니코틴의 해독을 도와주는 타닌과 비타민 C가 풍부한 연근이 도움이 될 수 있습니다.

 

연근의 효능/효과 6. 해독 효과 강화 : 연근을 갈아서 음료 형태로 섭취하면 해독 효과를 높일 수 있습니다.

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변비·염증에 좋은 연근 보관법(냉장,냉동)

[연근 냉장보관법]
1.준비 단계 : 연근을 껍질 채로 냉장고에 보관하는 것이 가장 일반적입니다. 껍질을 벗길 경우, 비닐 랩 등으로 싸서 냉장 보관할 수 있습니다.

2.적절한 보관 공간 : 냉장고의 채소실이나 보관용기에 넣어 보관합니다. 온도는 0~5℃ 정도로 유지하는 것이 이상적입니다.

3.습도 조절 : 냉장고의 채소실은 습도를 조절할 수 있는데, 고습을 유지하면 연근이 신선함을 더 오래 유지할 수 있습니다.

4.사용 전 세척 : 사용 전에는 연근을 세척하여 물기를 제거한 후 사용합니다.

 

[연근 냉동보관법]
1.준비 단계 : 껍질을 벗겨 썰어서 냉동 보관할 수 있습니다. 냉동 시에는 사용하기 편리하도록 원하는 크기로 잘라 놓습니다.

2.적절한 포장 : 냉동용 비닐 백이나 냉동용 용기에 넣어서 냉동합니다. 각각의 조각은 서로 달라 붙지 않도록 주의합니다.

3.냉동 온도 : 냉동고의 설정 온도는 -18℃ 이하가 적절합니다.

4.사용 전 해동 : 사용 전에는 냉동고에서 해동시켜 냉동 상태를 해제합니다. 해동 시에는 냉장고 내부나 상온에서 천천히 해동시키는 것이 좋습니다.