퀴노아 먹는법 -퀴노아 밥짓기, 퀴노아 효능

퀴노아 먹는법 -퀴노아 밥짓기, 퀴노아 효능

 

퀴노아는 비록 그것이 곡식처럼 보이지만, 그것은 사실 씨앗입니다. 퀴노아를 익히면 퀴노아 씨앗 주위가 갈라지고 휘어지는 작은 나선형(생균)을 볼 수 있습니다. 그것은 단백질, 철분, 섬유질, 마그네슘이 풍부하게 함유된 슈퍼 푸드 품질을 자랑합니다. 그리고 퀴노아는 모든 음식과 잘 어울립니다.

 

 

 

퀴노아 먹는법 -퀴노아 밥짓기

재료 : 퀴노아 1컵이요.
물(또는 육수) 2컵입니다.
소금 약간이요.

퀴노아는 1분 30초 동안 문지르고 휘저으면서 완전히 헹구세요.
물기를 빼고 퀴노아를 작은 냄비에 넣으세요.
물또는 육수와 소금을 넣고 끓이세요.
불을 낮추고 뚜껑을 덮고 15분간 끓이세요.
15분 후, 가스렌지에서 냄비를 꺼내고 5-10분 동안 그대로 두세요. 밑에 액체가 있으면 안 되고 뭉치면 안 돼요.
포크로 살살 섞어주고, 올리브 오일를 살짝 뿌리고, 소금과 후추로 간을 맞추세요.

전기밥솥으로 퀴노아를 요리하고 싶은 사람은 기계의 지침을 따르세요. 

*퀴노아 조리 방법 선택 사항 : 헹군 후 물을 넣기 전에 헹군 퀴노아를 약간의 올리브 오일과 함께 팬에 1분 정도 볶으면 구운 견과류 맛을 더할 수 있습니다.

 

 

 

퀴노아효능

플라보노이드 계열의 식물화학성분이 다양하게 함유되어 있어 항산화 효과가 있습니다.

글루텐이 함유되어 있지 않고 식이섬유가 풍부한 불용성 식이섬유로 소화 및 변비개선에 도움이 됩니다.

GI지수가 낮아 혈당을 올리지 않는 식품으로 각종 성인병예방에도 도움이 됩니다.